Oeuf cocotte et sa fondue de poireaux

Oeuf cocotte et sa fondue de poireaux ( 1 personne)

Ingrédients :

• un poireau
• un œuf
• beurre
• assaisonnement : sel, poivre
• Gruyère râpé ou parmesan

Préparation :

• Lavez le poireau, enlevez les racines et la partie verte.
• Fendre les poireaux en quatre dans le sens de la longueur. Les mettre dans une poêle avec un peu de beurre et un demi verre d’eau. Couvrez et laissez mijoter pendant 15 minutes à feu moyen. Remuez de temps en temps.
• Mettre les lamelles de poireaux dans un ramequin. Assaisonnez.
• Ajoutez l’œuf et saupoudrez de fromage.
• Mettre au micro-onde pendant 1 minute.

Dégustez chaud ~